Systémy obsluhy

- systém vrchního číšníka

- rajónový (obvodový) systém

- skupinový systém

- francouzský systém

- kavárenský systém

- barový systém

- banketní systém

- rautový systém

- etážový systém

 Způsoby obsluhy

- restaurační způsob obsluhy

- kavárenský způsob obsluhy

- barový způsob obsluhy

- slavnostní způsob obsluhy