^Pečení 

^{Pečení je technologická příprava pokrmů, při které působíme na potraviny horkým vzduchem a zčásti horkým tukem (asi 160 – 200°C), rozeznáváme pečení v uzavřeném nebo otevřeném prostoru. Péct můžeme rovněž na přímém plameni (teplota až 300°C).
  
Základní způsoby pečení:
Pečení v troubě
Pečení anglickým způsobem
Pečení v mikrovlnné troubě
Pečení na roštu
Pečení na rožni
Pečení na pánvi (někdy se nesprávně používá výraz na roštu)
Zapékání - gratinování}