Nádivky

K telecímu masu se připravují velmi často, k základním patří tyto nádivky:

Housková - nakrájíme housky, navlhčíme je mlékem (smetanou), po vsáknutí je spojíme žloutkem vyšlehaným s margarínem máslem), pepř, muškátový oříšek, sůl a petrželová nať, na závěr přidáme vyšlehaný sníh s bílkem.

Pražská - šunku orestujeme na tuku, přidáme hrášek, sůl, pepř, na závěr vše zalijeme rozšlehanými vejci.

Karlovarská

Holštýnská