Gastronomie - vymezení pojmu

·          nauka o kuchařském umění, chutném jídle a o labužnictví;

·          zabývá se vším, co souvisí se stravování;

·          dává návody, jak připravovat jídla, jaké nápoje k nim podávat, jak vyloučit nežádoucí vlivy, které škodí lidskému zdraví a narušují činnost zažívacího a trávicího ústrojí;

·          zabývá se správnou výživou lidstva.