SMÍŠENÁ STRAVA

Pro člověka je přirozená smíšená strava.

Je nutné zajistit správný poměr základních živin:

-         bílkovin 15 %

-         tuků 30 %

-         sacharidů 55 %

Aby byla strava smíšená a pestrá, musí obsahovat různé důležité živiny, které jsou obsaženy v potravinách.

Proto rozdělujeme potraviny do pěti základních skupin, z nichž by se měl určitý podíl denně objevovat:

·       Maso, masné výrobky a vejce – 10 % denní spotřeby

·       Mléko a mléčné výrobky – 15 % denní spotřeby.

Tyto dvě skupiny tvoří důležité živočišné bílkovinné zdroje.

·       Obiloviny a luštěniny – celodenní podíl je největší, tvoří 35 % celodenní spotřeby.

·       Zelenina, ovoce a brambory – denně kryje asi 15 % celodenní spotřeby.

·       Tuky a cukry – denní množství nemá být velké, má tvořit asi 25 % denní spotřeby.