DOCHUCOVACÍ PROSTŘEDKY

· Worcesterská omáčka - anglická

- výrobek ostré, příjemné dráždivé chuti, tmavohnědé barvy

- vyrobena ze sladového octa, sójového oleje, sardelí, cukru, česneku (další koření je tajemství)

- používá se k přípravě salátů, omáček, polévek, masných a rybích pokrmů

- pasírovaná rajčata bez slupky, kořeněná podle vlastních receptur – sladký, ostrý, chilli

- konzervovaný sterilací nebo chemicky

- hmota z oleje, žloutku, soli, cukru a hořčice

- konzervováno pasterací

- majonéza s velmi jemně nasekanými kapary, nakládanými okurkami, cibulí a petrželí

- konzervováno pasterací

· Ostatní ochucovací omáčky

- omáčka na šašlik

- omáčka kari

- cikánská omáčka

- myslivecká

- grilovací

- omáčka chilli

- křenová

- hořčicová