Moučníky z odpalovaného těsta

Připravujeme z hladké mouky, tuku, celých vajec, vody a soli

Postup: do vroucí tekutiny postupně vsypeme mouku, potom nádobu s těstem odtáhneme a po promíchání mouky s tekutinou dáme těsto opět na oheň propařit. Správně připravené těsto je dobře spojené a nelepí se na nádobu ani na vařečku. Necháme vychladnout a přidáváme po částech vejce, dbáme na důkladné vmíchání každé dávky vajec- Částečně vychlazené těsto stříkáme pomocí sáčku do potřebných tvarů na plechy a pečeme při teplotě asi 240 st.C.

Žloutkové věnečky

Vaječné banány s máslovou náplní