PŘÍPRAVA PRACOVIŠTĚ

Stoly

• prostíráme bílým ubrusem, abychom nezkreslili barvu vína

• zakládáme pouze MSI, sklenice na víno a ostatní inventář dokládáme po objednávce hosta

Abzac

• připravujeme na něj náhradní inventář, jídelní a nápojové lístky, dochucovací prostředky, ubrousky

• uvnitř náhradní ubrusy, naprony

Nabídkové vitríny

• jsou cenově velmi náročné

• umožňují nabídku velkého množství vína a jeho chlazení na různé teploty v jedné vitríně

• nevypínají se po skončení provozu, neboť zároveň slouží ke správnému skladování vína.