KOKTEJL
· je krátkodobé setkání
· uskutečňuje se odpoledne nebo večer
· podává se menší občerstvení v podobě výrobků studené kuchyně a užšího sortimentu nápojů
· trvá cca 2 hodiny
· pokrmy jsou upravené tak, aby nebylo nutné používat talíře a příbory
· nápoje se nabízejí z plat
· nabídkové stoly se většinou nepoužívají
ČÍŠE VÍNA
· je krátkodobá společenská akce, pořádaná v rámci větších setkání v přilehlých prostorách
· má charakter doplňkového občerstvení
· nabízejí se zde 1–2 druhy nealkoholických nápojů, př.chuťovky
· trvá nejdéle 30 minut
ČAJ O PÁTÉ
· je odpolední setkání pořádané většinou pro mládež
· hlavní náplní je hudba a tanec
· podává se malé občerstvení formou nabídkových stolů nebo z plat
· sortiment tvoří studená kuchyně, z nápojů se podávají studené i teplé
HUDEBNÍ ODPOLEDNE
· je především kulturní záležitostí
· zřizují se nabídkové stoly, zpravidla studený a nápojový
· pro všechny hosty má být místo k sezení
· pořádá se v místech sídla diplomatů
VÝLET DO PŘÍRODY (PIKNIK)
· koná se mimo dům, proto je důležitá jeho příprava, která zahrnuje:
· zvážení doby trvání
· volbu vhodného místa
· písemné zajištění akce (zboží, inventář, pracovníci…)
· zajištění stolového a sedacího zařízení
· promyšlení servisu
· světlení při večerních akcích
· program
ZAHRADNÍ SLAVNOST (GARDEN PARTY)
· pe většinou pořádána v soukromí objednavatele
· pořádá se pro určitý okruh pozvaných osob
· je závislá na počasí, proto je důležité zajistit přilehlé prostory pro případ jeho nepřízně
· občerstvení se poskytuje formou rautu, místo nabídkových stolů se mohou připravit různé stánky.
· pro všechny hosty se zajišťuje možnost sezení
· je nutné zajistit program
VÝLET NA LODI (RIVER PARTY)
· může mít krátkodobý i dlouhodobý charakter
· gastronomická část nebývá dominantní
· mohou se používat všechny druhy přípravy i servisu pokrmů a nápojů
· bývá doplněn programem
· večer většinou doprovází hudba a tanec
