Voda a její význam

• Voda je nezbytnou součástí živé hmoty.

• Je součástí všech tělních tekutin.

• Je obsažena v každé živé buňce.

Význam

• V lidském těle voda přepravuje látky nutné ke stavbě buněk.

• Rozpouští živiny.

• Odvádí z těla škodlivé látky.

• Reguluje tělesnou teplotu.

• Je prostředkem k udržení hygieny.

Příjem vody

Vodu dodáváme do těla prostřednictvím nápojů a potravin.

Spotřeba vody v klidové poloze je asi 2 – 2,5 l denně, při práci je spotřeba závislá na druhu práce a měla by se pohybovat od 2 – 4 l denně.

Vylučování

• Močí 1 – 1,5 l denně

• Pocením – nejméně 500 ml

• Dýcháním – asi 300 ml

• Stolicí – 100 – 200 ml

Nedostatek způsobuje

• Pocit žízně a únavu

• Zahušťuje tělesné tekutiny

• Při velké ztrátě organismus umírá žízní – pozor na zvracení a    

průjmy, dochází téměř okamžitě k dehydrataci, zvláště u malých dětí.

Druhy vody

1.   Měkká – obsahuje málo minerálních látek

2.   Tvrdá – z podzemních pramenů, obsahuje více minerálních látek, je vhodná jako pitná voda

3.   Destilovaná – je zbavena minerálních látek

4.   Užitková – v potravinářství se nepoužívá

5.   Minerální – obsahuje mnoho minerálních látek

6.   Stolní – je vhodná ke každodennímu použití, je zbavená nečistot, obsahuje vyvážené množství minerálních látek tak, aby neškodily zdraví